Présentation du groupe
Formation BTS Diététique
Objectif de la formation
Le diététicien nutritionniste exerce une profession paramédicale au sein d’une équipe pluridisciplinaire. Il vérifie l’équilibre nutritionnel, la qualité des produits, la préparation des aliments, et il veille au respect des règles d’hygiène alimentaire. Il est également amené à établir des régimes individualisés et à suivre ses patients tout au long de leur démarche.
Le BTS Diététique (code RNCP35523) dure 2 ans et les deux années scolaires se déroulent de mi-septembre à fin juin. Les épreuves de théorie et de mise en application d’activités technologiques d’alimentation se déroulent en mai-juin, la présentation de soutenance du mémoire se déroule en septembre. Les étudiants sont soumis à des stages en entreprises obligatoires (minimum 5 semaines la première année et 15 semaines la seconde année de BTS), et bénéficient de 6 à 8 semaines de vacances scolaires par an.
Contenu de la formation
Le BTS Diététique vous permet de devenir un(e) professionnel(le) hautement qualifié(e) du secteur de la beauté. Ce BTS est organisé en 2 ans après le BAC : une première année généraliste, puis une seconde année de spécialisation avec trois options possibles (Management, Formation Marques, Cosmétologie).
La formation BTS Diététique est partagée entre cours théoriques, conférences avec des marques et entraînement aux examens oraux.
BASES SCIENTIFIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
- Biochime-physiologie
- Microbiologie
NUTRITION ET ALIMENTATION
- Besoins et valeurs nutritionnelles
- Sciences des aliments
BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
- Pathologies thérapeutiques
- Affections pathologiques
DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE
- Soin nutritionnel
- Initiation à l’éducation thérapeutique
- Adaptation et mode d’administration de l’alimentation
- Prise en soin de certaines pathologies ou chirurgies
ECONOMIE-GESTION
- Organisation de l’activité du diététicien
- Connaissance du marché et des ressources humaines
- Communication
ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
- Activités technologiques d’alimentation
- Techniques culinaires de base
- Contrôles alimentaires
- Adaptation des techniques culinaires en fonction des équipements et produits
- Service alimentaire et restauration collective
LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE
- Anglais
Accès & Prérequis
Le BTS Diététique est un diplôme d’État. Les étudiants qui souhaitent suivre cette formation doivent remplir l'une des conditions suivantes :
- Être titulaires d’un BAC S, STL ou ST2S
- Avoir suivi une prépa BTS Diététique
- Disposer d'une expérience professionnelle significative dans le secteur
La rentrée scolaire a lieu une fois dans l'année entre septembre et novembre et la sélection se réalise sur entretien individuel.
Poursuite d'études et débouchés
Principaux lieux d'emplois des diététicien(ne)s :
- Milieu hospitalier
- Collectivité publique ou privée
- École
- Restauration collective
- Maison de retraite
- Milieu sportif
- Cabinet libéral
- etc.
Suite au BTS Diététique, vous pourrez intégrer une formation de Spécialisation en Nutrition Humaine, qui est également proposé au sein de notre école.
Règlement d'examen
Épreuves
Coef.- U1.1 Biochimie physiologie2
- U1.2 Aliments et nutrition2
- U2Bases physiopathologiques de la diététique3
- U3Economie et gestion2
- U4Présentation et soutenance de mémoire3
- U5Epreuve professionnelle de synthèse
- U5.1Etude de cas2,5
- U5.2Mise en œuvre d’activités technologiques d’alimentation2,5
- U6Langue vivante étrangère : anglais1
Durée de la formation
2 ans
Stages en entreprise
5 à 15 semaines en initial
Vacances scolaires
6 à 8 semaines
Nombre de stagiaires
Entre 6 à 28 par formation
Accessible en VAE
Oui
Apprentissage et/ou Contrat Pro
Non
Taux de réussite moyen écoles ST
65% (en 2019)
Coût moyen de la formation
4740€ (par année)
Poursuite d'étude
37% (en 2019)
Insertion professionnelle
45% (en 2019)
Recherche d'emploi à 6 mois
17% (en 2019)
Taux d'abandon
5% (en 2020)
Rupture du contrat apprentissage
2% (en 2020)
